Özbek Kebapları

Özbek mutfağının önemli bir parçasıdır ve çeşitli etlerle hazırlanan lezzetli ızgara yemeklerdir.

Genellikle kuzu, sığır veya tavuk eti kullanılarak yapılan kabaplar, odun kömüründe pişirilir ve etin doğal tadını öne çıkaran baharatlarla zenginleştirilir.

Özbek kabaplarının birkaç türü vardır:
 • Shashlik (Şaşlık): Şişe geçirilen et parçalarının ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.
 • Lyulya Kabap: Kıyma kullanılarak yapılan ve şişte pişirilen bir kebap çeşididir.
 • Tandir Kabap: Tandır fırınında ağır ağır pişirilen etlerden yapılan kebaptır.

Bu yemekler genellikle taze sebzeler, soğan ve bazen lavaş ekmeği ile servis edilir. Özbek kabapları, hem yerel hem de uluslararası mutfaklarda büyük beğeni toplar.