TRİLEÇE

Trliçe için Kullanılan Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler

Keki için:

5 Ad yumurta
250 gr. toz şeker
300 gr. un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

Şerbeti:
1 lt süt(aslı manda sütü,keçi sütü ve inek sütü karışımıdır,fakat siz inek sütü ile de yapabilirsiniz)
½ su bardağı şeker
100 gram süt tozu (inek sütü kullanıldığından biraz daha yoğun olması için)
500 gr. süt

Karamel Sosu:
1 su bardağı toz şeker
150 ml. krema
50 gr. tereyağ
Veya Hazır karamel sosu ama kendiniz yaparsanız daha lezzetli olur.

Yapılışı

Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır , toz şekeri yumurta beyazlarının içine ilave ederek kar haline gelene kadar çırpın , ayırdığınız sarıları da ekleyip çırpmaya devam edin.
Sırasıyla un , kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kek hamuru yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirin.
Kek piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Diğer tarafta süt ve kremayı karıştırıp tencerede biraz ılıtarak şerbeti hazırlayın, çok kaynatılmayacak ısıtılacak.
Kekimiz soğuduktan sonra şerbeti üzerine dökün ve 1-2 saat şerbeti iyice çekmesi için kenarda bekletin.
Karamel sos için ayrı bir tencereye toz şekeri koyun ve eriyene kadar karamelize  edin ara ara tahta kaşıkla karıştırın, şeker tamamen eriyip göz göz olunca kaynamaya başlayınca 1-2 dk kısık ateşte tutup ocağı kapatın ve tereyağ ile kremayı ilave edip sürekli karıştırarak şekere yedirin.
Ilıdıktan sonra tatlının üzerine dökün.

Afiyet Olsun.
Hamide KIRIM

Kaynak : www.butikpastalarim.com

Güncelleme Tarihi: 10 Ağustos 2014, 12:22