Toprak Ananın Mucizesi “CEVİZ”

Doğaya baktığımız zaman milyarlarca faydalı ürüne rastlarız.Bu ürünlerin vücudumuza faydaları saymakla bitmez.İçlerinden bir tanesi var ki gerçekten bunu bulunmaz bir nimet olarak tanımlayabiliriz.Bu nimet yani “CEVİZ” yapısı itibariyle zaten kendisini belli ediyor.

“CEVİZ” Yapısının vücudumuzun yönetim merkezi olan beyine benzemesi bize ipuçlarını sunuyor. Ceviz yemek beyini oldukça geliştiriyor ve güçlendiriyor. İçerinde Omega 3 ve doymamış yağ bulunuyor.Ayrıca karaciğer enzimlerine ve mide-bağırsak sistemine oldukça faydalı olan cevizi günde 1 avuç mutlaka yemek gerekiyor.

Cevizden çıkarılan yağda gerçekten yararlı bir yağ olduğu için diğer yağlara kıyasla doğal bir içeriği var. Zaten doğallık demek zararsız demekle eşdeğer. Cevizin geçmişe dayanan çok uzun yıllar önce keşfedilen bir tarihi var. Cevizin anavatanı bazılarına göre Çin bazılarına göre ise İran’ın Ghilan bölgesidir.Bazı gruplar ise cevizin çok geniş bir alana yayıldığını çoğu bölgede yetiştiğini savunmaktadırlar.

Cevizin Türkiye,İran,Irak,Hindistan,Mançurya gibi bölgelerden geldiği öne sürülmektedir.Meyvecilik kültürü çok eski tarihlere dayanan Anadolu için aslında cevizin ana vatanı olarak söyleyebiliriz. Çeşitli göçler nedeniyle doğal alanından tropik bölgelere götürüldüğü için doğal yetişme alanının dışına çıkmıştır.

Anadolu’da şu anda sayısı 4.5 milyonu aşan ceviz ağacı bulunmaktadır. Ceviz fidanı yetiştiriciliği ve ayrıca ceviz reçeli dahil dahil birçok ürün ceviz yoluyla sağlanmakta ve ticareti yapılmaktadır.

Ceviz üretiminde Türkiye olarak dünya sıralamasında üçüncü sırada yer almaktayız. Fakat bunun sadece %1 ila 2 arası dış satımda olduğu için dünya ceviz ihracatı sıralamasında bizim sonlarda yer almamıza neden olmaktadır. Bu da bizim için olumsuz bir sonuç doğurmaktadır. Özetle,biz o kadar çok muhteşem bir nimete sahibiz. O yüzden cevizi tüketim kaynağı olarak sofralarımızdan eksik etmemeliyiz.

Güncelleme Tarihi: 29 Eylül 2014, 21:07