Hindi Dolması Tarifi ve Kullanılacak Malzemeler
Hindi Dolması Malzemeleri
1 adet hindi (ortalama 6 kg)
tereyağı
1 adet havuç(irice kesilmiş)
1 adet Kereviz sapı(irice kesilmiş)
1 adet Soğan(irice kısılmış)
Yarım demet maydanozun sapı
1 bütün kekik
tuz
karabiber
Hindi Dolması Yapılışı:
Hindiyi soğuk suyla iyice yıkayın ve kurulayın. Hindinin her tarafını tuzlayıp biberleyin.
İçini irice kestiğiniz sebzeler,maydanoz sapı ve kekikle doldurun, ısıya dayanıkla yanmaz bir iple ayaklarında bağlayın.
Hindiyi oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile iyice yağlayın.
Hindiyi fırın ızgara telinin üstüne yerleştirip hindinin kanatlarını içe doğru katlayın.
Hindiyi önceden 180 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında,birkaç kez çevirerek ortalama 3 saat 30 dakika pişirin.
Hindiyi fırından çıkarıp 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirip sıcak servis edin.
ATAŞEHİR FİRMA REHBERİ
ATAŞEHİR KASAPLAR
ATAŞEHİR RESTAURANTLAR Güncelleme Tarihi: 11 Aralık 2014, 19:22
