KIŞ TURİZMİ YÖRESEL TÜKETİMİ ARTIRIYOR

 Kış turizmi, Erzurum'un vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan cağ kebabı tüketimini artırıyor.

    Erzurum’un en özel ürünlerinden biri olan cağ kebabının tüketimi, kış turizmi ile birlikte daha da arttı. Kente kışın gelen turist sayısında artış yaşanırken, Erzurum genelinde cağ kebabı için günlük 600 civarında kuzu kesilir hale geldi. Çeşitli baharatlarla hazırlanan kebabı birçok ünlünün yanı sıra turistler de severek tüketiyor.

Eti özel olarak hazırlanılan cağ kebabı için koyun kesildikten sonra eti bir gün bekletiliyor. Et kemiklerden ayıklanıp, sinirleri tek tek alınıyor. Soğan, yoğurt ve karabiberle terbiye edilen et üç gün dinlendirildikten sonra şişe dizilerek, odun kömüründe pişiriliyor.


KAYAK MERKEZLERİ ADRES VE TELEFONLARI

Güncelleme Tarihi: 28 Şubat 2013, 23:25