Somon suşinin en favori balıklarından biridir. Çünkü tadı kendine özgüdür ve sağlık bakımından çok faydalıdır. İçerisinde neredeyse tüm vitaminler ve minerallerin büyük bir bölümü bulunur.

Somon pek çok farklı şekilde pişirilir. En faydalı hali ızgara ve buğulama şeklinde olanıdır. Protein oranı çok yüksek bir balık olduğu için protein bazlı diyetlerde en çok tercih edilen deniz mahsülleri arasındadır.

Somon kalsiyum ve D vitamini yönünden bulunmaz bir zenginliğe de sahiptir.

Omega-3 yağ asidi deyince akla en önce gelen balıklardandır. Omega-3 yağ asitleri kalp-damar sağlığı için hayati önem taşır.