Telefon numarası : (216) 663 11 99
Adres : Halk Cad. Palladium AVM d.306 Kozyatağı Kadıköy / İstanbulataşehirweb rehberi
Halk Cad. Palladium AVM d.306 Kozyatağı Kadıköy / İstanbul
Telefon : (216) 663 11 99
Mesai saatleri : 09:00 - 23:00
KÖFTECİ RAMİZ ŞUBELERİNİN TELEFONLARI
Köfteci Ramiz, Forum İstanbul (212) 437 37 45
Köfteci Ramiz, Fulya Real (212) 215 54 04
Köfteci Ramiz, Galleria AVM (212) 560 10 08
Köfteci Ramiz, Göztepe (216) 350 12 00
Köfteci Ramiz, Historia AVM (212) 524 49 60
Köfteci Ramiz, İçerenköy Carrefour (216) 448 03 48
Köfteci Ramiz, İstiklal Caddesi (212) 243 90 93
Köfteci Ramiz, İstinye Park AVM (212) 345 55 39
Köfteci Ramiz, Kadıköy Altıyol (216) 336 78 78
Köfteci Ramiz, Kartal M1 Meydan AVM (216) 671 12 76
Köfteci Ramiz, Kavacık 0216 425 80 82
Köfteci Ramiz, Kazasker (216) 380 00 12
Köfteci Ramiz, Kumburgaz (212) 885 88 68
Köfteci Ramiz, Levent Çarşı (212) 278 26 73
Köfteci Ramiz, Maltepe Park AVM (216) 515 17 45
Köfteci Ramiz, Maltepe Sahilyolu (216) 370 22 98
Köfteci Ramiz, Metro City AVM (212) 344 04 31
Köfteci Ramiz, Metroport AVM (212) 441 71 28
Köfteci Ramiz, Meydan M1 Merter AVM (212) 505 01 55
Köfteci Ramiz, Mühürdar Caddesi 0216 405 14 36
Köfteci Ramiz, Neomarin AVM (216) 670 10 80
Köfteci Ramiz, Optimum Outlet AVM (216) 664 10 60
Köfteci Ramiz, Palladium AVM (216) 663 11 99
Köfteci Ramiz, Pelican Mall 0212 620 20 22
Köfteci Ramiz, Profilo AVM (212) 216 37 80
Köfteci Ramiz, Sirkeci 0212 514 83 34
Köfteci Ramiz, Suadiye (216) 380 81 84
Köfteci Ramiz, Şişli 0212 232 33 53
Köfteci Ramiz, Tepe Nautilus (216) 339 89 00
Köfteci Ramiz, Ümraniye CarrefourSA (216) 525 15 15
Köfteci Ramiz, Ümraniye M1 Meydan AVM 0216 611 55 22
Köfteci Ramiz, Viaport Outlet Center (216) 696 15 76
Köfteci Ramiz, Balçova Kipa AVM 0232 277 72 75
Köfteci Ramiz, Bornova Süvari Cad. (232) 343 61 71
Köfteci Ramiz, Çiğli Kipa AVM (232) 329 05 00
Köfteci Ramiz, Forum Bornova 0232 388 29 39
KAKKIMIZDA
20.Yüzyılın hemen başında Makedonya’nın Prilep şehrinde dünyaya gelen iki öksüz ve yetim oğlan kardeşin öyküsüdür bu… Babaları Balkan Savaşında esir düşmüş, annelerini bebek denecek yaşta kaybetmişler, onları büyüten babaanneleriyle birlikte Türkiye’ye göç etmişler. Önce Alaçatı, sonra İstanbul ve Adapazarı derken amcalarının yaşadığı Manisa’nın Akhisar ilçesinde almışlar soluğu…
Akhisar o yıllarda Birinci Dünya Savaşından yeni çıkmış ve çiçeği burnunda bir Cumhuriyet’in şehri. Halk tarifi şimdilerde imkansız bir yoksulluğun içinde. Burada amcalarının meyhanesinde çalışmışlar ama bir taraftan da yıllar boyu süren askerlik görevlerini de İstanbul’da yaparlarken evci çıktıkları akşam saatlerinde ve hafta sonlarında, o yılların İstanbul’unun önemli lokantalarında çalışarak mesleklerini geliştirmişler. Akhisar’a tekrar döndüklerinde de Makedonya’da sokak satıcılarının yaptığına benzer bir tür ızgara köfteyi daha da geliştirebilme imkanı bulmuşlar.
Tamamen dana etinden mamul, sadece tuz ve soğandan oluşan, yiyene et tadı veren bu köftenin altına, kepekli bir tür pideyi tereyağında kızartarak doğrayarak yastık yapmışlar. Izgara edilmiş yeşil biber ve tavada tereyağıyla ısıtılmış domateslerle sunulduğunda, yiyenin unutamadığı bir lezzetin yaratıcısı olmuşlar. Sonunda da 1928 yılında limon sandığından sandalyeleri olan küçücük bir dükkan açmışlar kendilerine… 1934 yılında da, şimdi hala faal olan tarihi dükkanlarına taşınmışlar. On yıllar boyunca Akhisar’ın ilk ve tek köftecisi olarak bu lezzetin ününü tüm ülkeye duyurmuşlar. Öyle ki, İstanbul – İzmir anayolundan saparak Akhisar’ın içine, Merkez Çarşı’ya gelip bu köfteyi tatmak isteyen İstanbullu müşterileri her gün daha fazla gelir olmuş dükkana…
Köfteci Ramiz’in dördü oğlan biri kız beş çocuğu olmuş. Çocukları hem onunla dükkanda çalışmış hem de okumuşlar. Oğlanlardan ikisi hukukçu, kızı diş hekimi, diğer iki oğlanın da birisi mühendis diğeri de işletme tahsil etmiş. Bütün bir ömrü, yarattığı bu lezzeti ülkeye duyurmak adına çalışan Köfteci Ramiz 1970 yılında rahmetli olmuş. Çocuk denecek yaşta babalarını kaybeden kardeşler dört elle babalarının bıraktığı mirasa sarılmışlar ve babalarından teslim aldıkları bayrağı bugüne kadar getirmişler.
2000 yılında Akhisar Merkez Çarşısı içindeki dükkanlarından başka bir de İstanbul – İzmir anayolu üzerine BP Akaryakıt İstasyonu yanına daha şube açınca daha da tanınır olmuş Köfteci Ramiz markası…
Bu dönemde yüzlerce ünlü siyaset adamı, spor adamı, sanatçılar Köfteci Ramiz’in bu yetmiş küsur yıllık ününü duyanlar burasını ziyaret etmişler.
Şimdi Köfteci Ramiz artık ulusal bir marka oldu. Yöre etlerini değerlendirebileceği bir et işleme tesisi kuruldu. Kurulan bu tesiste sadece köfte değil sucuk da üretiliyor. Köfte babalarının zamanındaki gibi elle şekillendiriliyor, hijyen ve sanitasyon şartlarını sağlayarak Gıda Üretim İzin Sertifikalarını aldı. Dünyanın en önde gelen Gıda Denetim Kuruluşu olan İngiliz World Certification Services firması tarafından ISO-9001 ve HACCP sertifikaları verildi.
Gelen ısrarlı franchising tekliflerinin içinden Languageu uygun olanlarına Köfteci Ramiz prensipleriyle çalıştırılan köfteciler açılıyor. Açılan bu restoranlara elemanlar yetiştiriliyor. Bu köfteci restoranlarına bütün ürünler Akhisar’dan soğuk zinciriyle taşınıyor. Her bir nokta sürekli denetleniyor ve standartların o noktalara da taşınması sağlanıyor. Şu anda Köfteci Ramiz artık ulusal bir marka…