GÖKBEY KURUYEMİŞ BAHARAT

MEVLANA MAH.SAKARYA CAD.NO 80 ATAŞEHİR

TEL. : 0216 660 12 33

  Kuruyemiş Çeşitleri

    - Ayçiçek Çekirdeği
    - Dağlı Leblebi
    - Antep Fıstığı
    - Dakota Çekirdeği
    - Bal Kabak (Ufak)
    - Bal Kabak (İri)
    - Siirt Fıstığı
    - Kabak Çekirdeği
    - Sarı Kabak Çekirdeği
    - Fındık İçi (Kavrulmuş)
    - Çiğ Fındık İçi
    - Kavrulmuş Badem (Yerli)
    - Süper Lüks Kokteyl
    - Lüks Kokteyl
    - Atom Kokteyl
    - Çiğ Badem (Yerli)
    - Köy Leblebi (Kumda Kavrulmuş)
    - Kaju (Hint Fıstığı)
    - Karpuz Çekirdeği
    - Şekerli Leblebi
    - Ballı Susamlı Yer Fıstığı
    - Ballı Susamlı Leblebi
    - Yer Fıstığı (Çifte Kavrulmuş Az Tuzlu)
    - Tuzlu Kabuklu Fındık
    - Kabuklu Badem
    - Ceviz İçi
    - Besni Üzümü
    - Siyah Besni Üzümü
    - Kuru Üzüm
    - Beyaz Leblebi
    - Kıtır Leblebi
    - Çikolatalı Leblebi
    - Tane Ceviz (Kabuklu)
    - Şekerli Rezene (İbzor)
    - Cips Mısır Çerezi (Baharat Soslu)
    - Cips Yer Fıstığı (Baharat Soslu)
    - Cips Leblebi
    - Cips Mısır (Baharat Soslu)
    - Çiğ Bal Kabak Çekirdeği
    - Çiğ Kabak Çekirdeği
    - Çiğ Dakota Çekirdeği
    - Çikolatalı Leblebi
    - Çay

Hangi Kuruyemiş Neye İyi Gelir?

Kuruyemiş ve faydaları nelerdir? Hangisi neye iyi gelir? Öksürüyor musunuz? Cinsel isteğiniz mi azaldı? Kalbe, böbreğe faydalı olan kuruyemiş hangisidir?

AY ÇEKİRDEĞİ FAYDALARI

-Kolesterolü düşürür.
-Damar sertliğini giderir.
-Fikir işçilerinin ve zayıf kalmış çocukların günde 50 gram yemesi tavsiye edilir.
-Cinsel arzuyu artırır.
-Kalp ve sinir hastalıklarını önler..
-İdrar söktürür.
-Solunum sistemi rahatsızlıklarında iyileştirici etkilere sahiptir.

 
ANTEP FISTIĞI FAYDALARI
 
Antep Fıstığı

-Günde 10-12 adet yenilen iç antepfıstığı,vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir.
-100 g antepfıstığı vücudun günlük protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının %35“ini karşılayabilmektedir.
-Kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Kroner kalp hastalığının riskini azaltır.
-Antepfıstığı şeker hastalığında (Diabete Mellitus)kullanılabilir.
-İnce bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler.
-Antep fıstığı nekahet dönemlerinde de vücudun dostudur. Bir terkip içinde veya tek başına tüketilen fıstık, nekahet dönemin rahat ve kısa sürmesini sağlar, bünyeyi dirençli hale getirir.
-Akciğer için iyi bir iltihap temizleyicidir. Göğsü yumuşatır, ağrılarını hafifletir, öksürüğün geçmesine yardımcı olur.


 YER FISTIĞININ FAYDALARI

 -İçinde bulunan B1 vitamini kan şekerinin yakılması, kalp sağlığının korunması ve öğrenme gibi beyin fonksiyonları için gerekli olan bir vitamindir.Yaşlanmaya karşı vücudu koruduğu gibi alkol ve sigaranın zararlı etkilerini de azaltır.
-İçerdiği B3 vitamini kolesterolü düşürür, dolaşımı arttırır, zihni açar.
-Kanın pıhtılaşması, kas gücü ve sinir iletimi için gerekli olan kalsiyum minerali içerir.
-Posalı bir besindir. Posalı besinler kanser yapıcı zararlı maddelerin bağırsakta kalma süresini kısalttığı ve bağırsak duvarı ile temasını azalttığı için kanserden korunmada faydalı olurlar.
 

LEBLEBİ FAYDALARI
 
-Anne sütünü artırır.
-Asit fazlasını alır, mideyi rahatlatır.
-Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir ve içinde bulunan yağlar vücuda yararlıdır.
-Tokluk hissi verir. Bu sebeple diyet yapanlar için kilo kaybına yardımcıdır.
 

KABAK ÇEKİRDEĞİ FAYDALARI
 
-Böbrekleri güçlendirir.
-Böbrek, mesane iltihaplarını önler..
-İdrar yollarında oluşan hastalıkları giderir.
-Bağırsak kurtlarını düşürür.
-Birçok prostat ilacının bileşiminde kabak çekirdeği bulunmaktadır.
 
 
KURU KAYISI FAYDALARI
 
-Beynin düzenli çalışmasını sağlar, stresi azaltır.
-Karaciğerin tahrip olan kısmının tamirini yapar.
-Kemiklerin düzgün ve sağlam olmasında önemli rol oynar.
-Kan yapımını artırarak, kansızlığa engel olur.
-Mide ve on iki parmak bağırsağı ülserinin meydana gelmesine engel olur, meydana gelmiş ülserlerin iyileşmesinde rol oynar.
-Böbreklerde taş oluşumu riskini azaltır.
-Üreme sistemi üzerinde önemli rolü bulunup, cinsel gücü artırmaktadır.
-Kansere karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
-Dişlerin daha sağlam ve kuvvetli olmasında önemli rol oynar.
-Kalp kaslarını kuvvetlendirir ve daha düzenli çalışmasını sağlar.
-Potasyum oranı yüksek olması nedeniyle kalp yetmezliği,böbrek hastalıkları,hepatit ve siroz tedavisinde olumlu etkiler gösterir.
-Saf karbonhidrat içerdiğinden hazır enerji kaynağıdır.
-Ciltteki pürüzleri gidererek daha düzgün ve canlı görünüm sağlar.
-Kayısı A,B,C vitaminleri, protein, bol miktarda şeker ve madensel tuzlar içeren bir meyvedir. İştah açar, kan yapar, bedensel ve ruhsal yorgunlukları alır.
Sinirleri güçlendirir, uyku verir, kabızlığa iyi gelir.

 
FINDIĞIN FAYDALARI
 
Omega 3 kaynağı olarak kalp ve damar dostu bir besindir.
İçinde bulunan Omega 3 kan pıhtılaşmasını ve damar sertliğini önler; tansiyonu düşürür, şeker hastalarında kalp hastalığı riskini azaltır.
E vitamini bakımından zengin olması nedeniyle antioksidan ve yaşlılık engelleyici bir gıdadır, adet döneminde kan şekeri düşüklüğüne faydalıdır.
İçerdiği E vitamini şeker hastalığının gelişimini engeller; kalp, damar, beyin ve sinir fonksiyonlarını düzenler, yaraların iyileşmesine faydalı olur, prostat kanserinden korur.
Fındıkta bulunan B5 vitamini stresi giderici özelliği olan bir vitamindir.
İçerdiği B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlü tutmaya yarar, kan şekeri düşüklüğüne faydalıdır.
Gebelikte mutlaka takviyesi gereken B9 vitamini içerir. B9 vitamini damar sertliği yapıcı maddeyi azalttığı gibi kalp krizi, felç ve bunama riskini de azaltır.
İçerdiği D vitamini kırmızı kan hücrelerinin yapımında rol alır, cilt yaralarının iyileşmesini hızlandırır.
İçerdiği krom, kan şekerindeki oynamaları engellemek için gereklidir.

-Kanda kolesterolün yükselmesini önler.
-Beynin çalışmasını güçlendirir.
-Çocukların okul performansları ve hatırlama yetileri arttırmak için gereklidir.
-İçerdiği fosfor ve kalsiyum zihni yorgunluğu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir.
-Bağışıklık sistemini güçlendirir.
-İyi bir antioksidan kaynağı olması sebebiyle kanserle savaşta önemli rolü vardır.
-Ceviz yenmesi, kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur: Cevizin içerdiği doymamış yağlardaki linoleik asit, kolesterol düzeyini düşürür. Ayrıca içerdiği alfalinoleik asit ile omega 3 yağ asitleri, damar tıkanmalarını önler.. Yapılan araştırmalar, düzenli ceviz yiyen kişilerde koroner damar hastalıklarına yakalanma riskinin önemli oranda azaldığını göstermektedir.
Kansızlığı önler.
-Şeker hastalıklarında kap hastalığı riskini düşürür.
-Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı koruyucudur.
-Mide gazını ve sindirim bozukluklarını giderir.
-Kırmızı kan hücrelerinin biçimlenmesine,akciğerlerden dokulara oksijen taşınmasına yardımcı olan ve kansızlığı önleyen Potasyum açısından oldukça zengindir. Potasyum, sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir.
-Safra kesesi taşı oluşumunu engellediği saptanmıştır.

 
TUZLU FISTIK FAYDALARI
 
-Cinsel arzuyu artırır.
-Zihinsel ve bedensel yorgunluğu alır.
-Böbrek ve safrakesesi ağrılarını hafifletir.
-Göğsü yumuşatır, öksürük söktürür.
-Yalnız olarak yenmeli, portakal, elma, armut gibi meyve veya sebzelerle tüketilmemelidir.

 
BADEM FAYDALARI
 
-Sinirleri güçlendirir.
-Göğüs hastalıklarını önler.
-Beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
-Hamilelerin sütünü artırır ve bebeklerin gelişimine yardımcı olur.
-Böbrek ve idrar yolları iltihaplarını iyileştirir.
-Badem yağı ayrıca müsil olarak da kullanılır.
-Kolestrolü düşürür. Kalp krizi riskini azaltır.
-Her gün 42 gr badem veya fındık tüketimi kalp hastalığı riskini azaltmaktadır.
-Kan şekeri düzeyini ayarlar; kansere yakalanma riskini azaltır.
-Cinsel güçsüzlüğe karşı etkilidir.
-Bedenin ve zihnin yorgunluğunu giderir.
Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir.

 
KURU İNCİR FAYDALARI
 
-Kansere karşı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.
-Hamilelerde ve çocuklarda kemik gelişimini sağlar.
-Yaşlılarda kemik erimesini önler.
-İçerdiği protein ile hücreleri tamir eder ve yeniler.
-Zengin demir minerali ile kanı güçlendirir.
-Kemik hastalıklarında ve gelişim bozukluklarında olumlu etkileri gözlemlenmiştir.
-Pektik maddelerin kaynağı olmasından dolayı, bağırsaklarda toksik maddelerin atılması, kandaki kolesterol düzeyinin düşürülmesi, şeker hastalıklarında kan şekerinin hızla yükselmesini önler.
 

KAJU FISTIK FAYDALARI
 
-Çinko içerdiğinden gribe karşı koruyucu etkisi vardır, bağışıklık sistemini güçlendirir, büyüme ve gelişmeyi olumlu etkiler.
-İçerdiği minerallerden magnezyum (276 mg/100 gr) kemik ve sinir dokusunu besler, kasların çalışmasını düzenler, kalp atışlarını düzenler.
-Kansızlığın önemli rahatsızlıklara yol açtığı hamile ve çocuklarda D vitamini içeriği ile eksikliği giderir, kemikleri ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
-Özellikle gebelikte takviyesi gereken demir (6,43 mg/100 gr) mineralini içerir.
-İçerdiği selenyum ile vücudu çeşitli hastalıklardan korur,şeker hastalığının gelişimini engeller,kansere karşı direnci arttırır.
-İçerisinde bulunan potasyum tansiyon düşürücü özelliğe sahiptir. Kalp yetmezliği, böbrek hastalıkları, hepatit ve siroz tedavisinde olumlu etkiler gösterir.
 

PATLATMALIK MISIR FAYDALARI
 
-Mısır lifli bir besindir. Bu yüzden kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar ve kabızlığı önler, alınan posa miktarı artıkça koroner kalp hastalığı riski de azalır.
-İçerdiği yüksek karbonhidrat miktarı sayesinde enerjinize enerji katar.
-Mısırda protein, kalsiyum, demir , fosfor, A ve B2 vitaminleri bulunur.

 
KURU ÜZÜM FAYDALARI

-Üzüm ürünlerindeki demir, kalsiyum ve potasyum minerallerinin, kemik gelişimi yanında kansızlığı, halsizliği, zayıflığı ve ishali tedavi edici özelliği bulunmaktadır.
-Kilo almak isteyen de rejim yapmak isteyen de üzüm yemelidir çünkü enerji verir.
-Protein ve karbonhidrat kaynağıdır. A,B1,B2,B6, C vitaminleri ile fosfat, kalsiyum, demir, fosforik asit, organik asitler, formik asit minerallerini içerir. Günlük kalsiyumun 1/5ini ve demirin ise 1/3ünü karşılar. Mineraller halsizliği, kansızlığı, ishali ve zayıflığı tedavi eder.
-Karaciğer zafiyetine, öksürüğe, bronşite iyi gelir.
-Unutkanlığı azaltıcı etkileri olduğu gölemlenmiştir.
-Diş çürümelerini engeller.
-Üzümde %20 oranında direk olarak kana karışan şeker vardır. Bu özelliği ile bedenen ve zihnen çalışanlar için iyi bir gıdadır.
-Gıda şekli anne sütüne benzer. Üzümdeki bol demir kan yapar.

 
KURU HURMA FAYDALARI
 
-Hurma, zihni ve bedeni gelişmeyi sağlar.
-Kansere karşı koruyucudur, öksürüğü keser, boğaz ağrısını, bronşiti ve soğuk algınlığını giderir.
-Kemik hastalıklarında faydası ise yadsınamaz.
-Mineraller açısından oldukça zengindir. İçeriğinde kalsiyum. potasyum. demir, B vitamini bulunmaktadır.

Hurma, zihni ve bedeni gelişmeyi sağlar.
Kansere karşı koruyucudur, öksürüğü keser, boğaz ağrısını, bronşiti ve soğuk algınlığını giderir.
Kemik hastalıklarında faydası ise yadsınamaz.
Mineraller açısından oldukça zengindir. İçeriğinde kalsiyum. potasyum. demir, B vitamini bulunmaktadır.


Baharat Hakkında

Baharatın ilk kullanıldığı yer olarak, Uzak Doğu kabul edilir. Öyküsü insanlık tarihiyle iç içedir. Antikçağlardan beri dünya pazarlarında kıymetli bir yeri olan baharat, yiyecek ve içeceklere, sağlığa, parfümlere, dinsel hayata, büyülere ve törenlere damgasını vurmuştur. Eski Yunan, Çin, Sümer, Asur, Mısır ve Roma'da şifalı ot olarak hastalıkları iyileştirmede baharatların kullanıldığı bildirilmektedir. Hyprokratus, Galenus, Diaskorides gibi ünlü hekimler baharatlı ilaçlar yapmışlardır. Ticaret ağları yoluyla dünyayı dolaşmış ilk ürün olan baharat, binlerce yıldır efsanelerde ve tarihte adından sıkça söz ettirmiştir. Örneğin, erkek kardeşi Hz. Yusuf'u sattığı zaman, onu satın alanlar Arabistan'dan Mısır'a giden baharat tüccarlarıydı. Saba Melikesi, Hz. Süleyman'ı ziyaret edip de erdemini sınadığında, ona ödül olarak Kraliyet armağanı olan, Arabistan baharatı vermişti. Baharata duyulan istek, Vasco da Gama'nın Afrika'yı dolaşan yeni bir deniz yolu açmasını ve bu olayla hemen hemen eşzamanlı olarak, Kristof Kolomb'un Yeni Dünya'yı keşfini sağladı.

Baharata Verilen Önem

Baharata verilen önem öylesine büyüktü ki bu önem zenginliğe, fetihlere, soykırımlara yol açtı. Sömürgeci güçler onun için savaştı, ticaretini kontrol etmek amacıyla insanları köleleştirdi ve öldürdü. Ne var ki baharat tarih boyunca hep tehlikeli bir tat oldu.

Asurlular, Arabistan'ın baharat vergisi uğruna savaşıp öldüler. Cenevizliler ve Venedikliler, ortaçağ Avrupası'nda baharat ticareti için uzun süre mücadele ettiler. Dördüncü Haçlı Seferi'ne katılan askerler, Venedik'in telkiniyle İstanbul'u kuşattı ve şehrin efsanevi baharat ticaretini Venedik'in denetimine verdiler. İngilizlerin sahip olduğu ilk deniz aşırı toprak olan, Endonezya'daki minik Run Adası'nda Felemenkler, karanfil ve küçükhindistan cevizi ticaretinde tekel olma gibi kötü bir girişimde bulunarak adayı fakir düşürdüler ve öteki halklarının kökünü kuruttular. Benzer şekilde 19.yy.da afyon fiyatlarının düşmesi sonucu ekonomisi tehdit altında kalan İngiltere, Çin'i Hint Adaları'ndan afyon ithal etmeyi sürdürmeye ikna etmek amacıyla, Çin'e karşı iki kere savaş açtı.


Baharat Çeşitleri

Cemen
Corek Otu
HIBUKUS
Hindistan Cevizi
ISOT
KAKAO
KETEN TOHUMU
Karabiber
Karanfil
Kimyon
Kisnis
Kori
Nane
PARMAK TARCIN
Pul Biber
Rezene Anason
Sinameki
Sumak
Yenibahar
Zencefil
Zerdecal
Damla Sakizi
Kendir Tohumu
Kina
Kirik Tarcin
Limon Tuzu
Yesil Kahve