TUNCELİ SARIMSAĞI, ULA SARIMSAĞI
Tunceli coğrafyayasında yetişen endemik tür. TEK DİŞLİ SARIMSAKTIR.

Tunceli sarımsağının (Allium tuncelianum) normal sarımsaktan (Allium sativum) daha yüksek antiradikal aktivite gösterdiği ve daha fazla toplam fenolik bileşik içerdiği tespit edilmiştir.

Uzun süre doğada kendiliğinden yetişirdi. 1980 lerde tarımı başladı. En belirgin özelliği TEK DİŞ. Bilinen sarımsak çiçeklensede çiçeği ekip  fide elde edilmesi zordur . Tunceli tek diş sarımsağı çiçeklenir. Çiçekler tohum verir. Tohumlar ekilip fide olur. Ağızda daha az koku bırakır. Ceviz hatta yumurta büyüklüğüne kadar ulaşır.

COĞRAFİ İŞARET almıştır. Son yıllarda tarımı yapılmaya başlanmış. İlin ekonomisine katkısı olacaktır.

Tabii ilimizde ULA SARIMSAĞI ünlüdür. Hatta Ula'lılar için SARIMSAKÇILAR denir. 

ULA SARIMSAĞI'da COĞRAFİ İŞARET ALMIŞTIR.