Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mart 2014

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Mart ayında bir önceki aya göre %4,4 azalış, inek peyniri üretimi %1,6 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %2,1 artış gösterdi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Mart ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre %0,6 artış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre %0,8 artış gösterdi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Mart 2014






Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %11,0 arttı

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,0 azalış, inek peyniri üretimi %5,5 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %22,9 artış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi 2014 yılı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,6 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre %10,5 artış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Mart 2014



Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı %3,49, protein oranı ise %3,20 olarak tespit edildi.

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 12 Haziran 2014’tür.

                                                                                                                                                    

AÇIKLAMALAR

Süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, ticari süt işletmelerinden derlenmektedir.