Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2015

Toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,1 arttı.
 

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 100 bin 198 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 58 bin 650 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 948 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,6 artış gösterdi.

Yoğurt üretimi 99 bin 428 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,1 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 46 bin 901 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,5 azaldı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

 

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki aya göre %0,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,7 arttı.