Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2015

Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı.
 

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 105 bin 834 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %9,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 48 bin 481 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir  çeşitleri  ise 1 358 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,9 azaldı.

Yoğurt üretimi 96 bin 831 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı. Ayran üretimi ise 54 bin 012 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3 azalış gösterdi.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
 

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre   %2,6 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7 arttı.