Türkiye'de denizlerinde yaşayan en lezzetli balıklar, denizlerimizin çeşitliliği sayesinde oldukça geniş bir yelpazeye yayılıyor.
İşte en lezzetli 10 balık ve özellikleri:
1.Lüfer:
Marmara ve Karadeniz'de yaygın olan lüfer, etinin yağlı ve lezzetli olmasıyla bilinir. Özellikle ızgara ve tava olarak tercih edilir.
2.Palamut:
Karadeniz'de bolca bulunan palamut, yağlı ve lezzetli bir balıktır. Fırında, ızgara veya buğulama olarak pişirilir.
Ayrıca tuzlanarak lakerda yapılır.
3.Levrek:
Ege ve Akdeniz'de yaygın olan levrek, beyaz etiyle ünlüdür.
Az yağlı olduğu için ızgara, buğulama ve fırında pişirmeye uygundur.
4.Çipura:
Ege ve Akdeniz'de bolca bulunan çipura, beyaz ve sıkı etli bir balıktır. Izgara, fırın veya tuzda pişirme yöntemleriyle tüketilir.
5. Barbun:
Ege ve Akdeniz'de yaygın olan barbun, küçük, kırmızımsı renkli bir balıktır.
Eti yağlı ve çok lezzetlidir.
Tava veya ızgara olarak tüketilir.
6.İstavrit:
Marmara ve Karadeniz'de bolca bulunan istavrit, küçük boyutlu ve yağlı bir balıktır.
Tava, ızgara veya buğulama olarak pişirilir.
7.Kalkan:
Karadeniz'de yaygın olan kalkan, geniş ve düz bir yapıya sahiptir. Eti sıkı ve lezzetlidir. Fırında veya tava olarak pişirilir.
8.Karides:
Akdeniz, Ege ve Marmara'da bulunan karides, özellikle kabuklu deniz ürünleri sevenlerin favorilerindendir.
Izgara, tava, fırın veya haşlama olarak tüketilir.
9. Hamsi:
Karadeniz'in simgesi olan hamsi, küçük boyutlu ama lezzetli bir balıktır.
Tava, buğulama, pilav ya da ekmek arası olarak sıkça tüketilir.
10.Mezgit:
Karadeniz ve Marmara'da yaygın olan mezgit, beyaz etiyle hafif bir lezzet sunar. Tava ve ızgara olarak tüketilir.
Bu balıkların her biri, Türk mutfağında özel bir yere sahip olup, farklı pişirme yöntemleriyle farklı lezzetler sunar. Mevsimine göre bu balıkları tercih etmek, en iyi lezzeti almanızı sağlar.