Düşük yağ oranıyla, kalbin dostu…
Tüketilen etler arasında yağı en düşük olanlardan biri hindi etidir. 100 gram ızgara hindi göğüs eti, sadece 155 kalori ve 1,7 gram yağ içerir. Yani normal bir hindi yemeğinde bulunan yağ, kırmızı etteki yağın ancak yarısı kadardır.
Zengin vitamin içeriğiyle besleyici…
Hindi etinde bolca bulunan B vitaminlerinin birçok yararı söz konusudur. Örneğin; karbonhidratları enerjiye çeviren B3 vitamini (Niasin), özellikle sinir sistemi işlevleri ve sindirim için son derece faydalıdır. 100 gram çiğ hindi etinde 7,9 mg B3 vitamini (Niasin) bulunur. Bu kadınlar için günlük önerilen miktarın %80’ine, erkekler için önerilenin ise %60’ına karşılık gelir.
Hindi eti aynı zamanda B12 vitamini açısından da zengindir. B12 vitamini alyuvar yapımındaki faydasıyla, Kansızlığın önlenmesi ve hücre gelişimi için gereklidir. Sadece bir porsiyon hindi eti bile erkek ve kadınların günlük B12 vitamini gereksinimini tam olarak karşılar.
Mineral deposu…
Hindi etinde bulunan başlıca minerallerden çinko; bağışıklık sistemi, yaraların iyileşmesi, vücudun yağ, protein ve karbonhidratları sindirmesi için son derece önemli bir mineraldir. 100 gram hindi etinde 1,7 mg çinko bulunur. Bu kadınlar için önerilen günlük miktarın %24’üne, erkekler için önerilenin %18’ine karşılık gelir.
Hindi etinde aynı zamanda fosfor, potasyum, magnezyum ve hindinin siyah etinde önemli miktarda demir bulunur.
Hindide bulunan az miktardaki selenyum, insan sağlığı için çok önemli bir koruyucu mineraldir. Tiroit hormon metabolizmasında, antioksidan savunma sisteminde ve bağışıklık işlevlerinde rol oynar. Hindinin etinde bulunan selenyum vücudun gereksinimini sağlayacak özelliktedir.
Protein kaynağı…
Hindi proteinden açısından son derece zengindir. Bütün temel aminoasitleri içerdiğinden vücut gereksinimlerini en iyi biçimde sağlar. 100 gram hindi etinde bulunan protein, kadınlar için önerilen günlük miktarın %51’ini ve erkekler için önerilenin %42’sini karşılar.
Hindi Eti ve Diğer Etlerin Besin Değeri Karşılaştırılması 100gr
Et tipleri
Enerji değeri (Kcal)
Yağ (g)
Protein (g)
Hindi eti, yağsız çiğ
103
1.1
23.2
Hindi eti yağsız, pişmiş
132
1.4
29.8
Piliç, yağsız çiğ
116
3.2
21.8
Piliç, yağsız, pişmiş
142
4.0
26.5
Sığır eti, kemiksiz, yağsız
123
4.6
20.3
Sığır eti, kıyma, pişmiş
229
15.2
23.1
Kuzu eti, yağsız, çiğ
162
8.8
20.8
Kuzu eti, yağsız, yağda kızartılmış
355
29.0
23.5