Zeytin ve Zeytinyağı: Türkiye’nin Gizli Gücü
Prof. Dr. Muzaffer Kılıç’ın dikkat çektiği gibi, Türkiye'nin tarımda ve özellikle zeytin yetiştiriciliğinde büyük bir potansiyeli bulunuyor.
Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı 407,6 milyon dolar seviyesinde; ancak sahip olduğumuz geniş alanlara zeytin ağaçları dikilirse, bu rakam 200 milyar dolarlık bir ihracat gücüne dönüşebilir! Bu potansiyel, zeytin ve zeytinyağını gıda, kozmetik, sağlık, tekstil, ve hatta akaryakıt sanayisine kadar geniş bir alanda stratejik bir güce dönüştürebilir.
İspanya gibi, zeytinyağı üretiminde dünya liderlerinden biri olan bir ülke 24 milyar dolarlık ihracat hacmine sahipken, Türkiye'nin zeytinciliğe yapılacak yatırımlarla 5 yıl içinde zeytin ormanlarına dönüşme ve küresel iklim sorunlarına çözüm olma kapasitesi mevcut.
Dahası, bir litre petrol mü, yoksa bir litre zeytinyağı mı daha değerli? 1000 yıl boyunca meyve veren tek ağaç türü olan zeytin ağacı, uzun vadede sürdürülebilir bir ekonomik ve ekolojik kalkınma sağlayabilir.
Türkiye'nin stratejik gücü zeytin ağacı ve zeytinyağıdır. Gelişen bu sektörle, ülkenin kişi başı milli geliri 40 bin doları aşabilir ve ülkemiz kendine yeter bir yağ üretim üssü haline gelebilir.