Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mayıs 2015
Ticari süt işletmelerince Mayıs ayında 864 074 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,3 arttı.
Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 118 bin 973 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %4,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 59 bin 258 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,3 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 5 bin 755 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 azalış gösterdi.
Yoğurt üretimi 101 bin 320 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,2 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 58 bin 719 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %8,4 arttı.
Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Mayıs 2015
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında bir önceki aya göre %0,4 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,7 arttı.
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 11 Ağustos 2015’tir.