Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2015
Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 681 bin 487 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 105 bin 834 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %9,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 48 bin 481 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 358 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,9 azaldı.
Yoğurt üretimi 96 bin 831 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı. Ayran üretimi ise 54 bin 012 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3 azalış gösterdi.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Eylül 2015
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre %2,6 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7 arttı.
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 16 Aralık 2015’tir.