Umeboşi aslında konservelenmiş eriktir ve geleneksel Japon mutfağının bir parçasıdır.
Umeboşiyi tuzlu-ekşi “salamura erik” olarak biliyor olabilirsiniz. Bunlar aslında konservelenmiş eriktir ve geleneksel Japon mutfağının bir parçasıdır. O kadar tuzludur ki, bir tencere yemeği tatlandırmak için 1 tane kullanılması yeterlidir!
Genellikle sade pirinç veya onigiri pirinç toplarıyla yenir, bazen de soğuk udon gibi yemekler için bir çeşni olarak kullanılırlar. Japonya’da en çok Wakayama kentinde üretilir.
Genellikle sade pirinç veya onigiri pirinç toplarıyla yenir, bazen de soğuk udon gibi yemekler için bir çeşni olarak kullanılırlar. Japonya’da en çok Wakayama kentinde üretilir.